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Höchstes Lob vom Kenner

Da schreibt einer, der weiß, wovon er spricht. Marcel,  Biersommelier und "Beerfluencer". Wir freuen uns sehr über diese Rezension. Doch lest selbst:  @brau.dich Dunkles🍺👌🏻Dunkel bernsteinfarben und trüb steht es im Glas und bildet einen cremigen, festen Schaum. Das Bukett ist malzig- getreidig, grasig, etwas säuerlich mit fruchtigen Noten von Banane und Zitrone. Der vollmundige, malzige Antrunk bildet ein schönes Zusammenspiel von Süße und Säure mit Aromen von Stachelbeere, Zitrone und etwas Karamell. Sehr perlige Karbonisierung, die dem Bier eine schöne Spritzigkeit verleiht. Im Abgang ist das Dunkle(5,5vol.%) leicht hopfenbitter und die Süß-Sauer Kombi ist immer noch präsent und besticht durch die nahezu perfekte Harmonie. Selten so ein frisches Flaschenbier getrunken, auf dem Rücklabel ist dies auch angegeben: 5 Wochen nach Reife=perfekter...

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Ganz groß in der BILD

Einen sehr großen und umfänglichen Bericht gab es auch in der Bild-Zeitung. Aus urheberrechtlichen Gründen haben wir hier nur einen link: https://www.bild.de/regional/frankfurt/frankfurt-aktuell/trotz-pandemie-brauerei-eroeffnet-die-braun-sich-was-76238242.bild.html    

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Großes Echo für BrauDich

von Anja Ingelmann / Darmstädter Echo Der Auftakt ist gründlich daneben gegangen. Der Kran hatte die Sudanlage am Haken und schon einen halben Meter in die Höhe gehoben. Da rutschte ein Seil heraus, die Tragvorrichtung fiel in die Anlage und die viereinhalb Tonnen schwere Maschine krachte zu Boden. Nur ein paar Zentimeter weiter und sie hätte Martin Walters Fuß getroffen. Der blieb heil, aber die Steuerung der Anlage war kaputtgegangen. „Ich habe erst einmal gedacht: Das war’s“, sagt Walter. Die Sudanlage mit ihren zwei kupfernen Kesseln sollte das Herzstück einer kleinen, neuen Brauerei werden. Über 30 Jahre war sie in der Hausbrauerei der Bensheimer Gaststätte Burggraf im Einsatz. Walter ist gelernter Braumeister, heute im Hauptjob Technischer Leiter in der Pfungstädter Malzfabrik...

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