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Wisst ihr, woran man ein gutes Bockbier erkennt?
Zum Beispiel an der Farbe des Schaums. Industriell hergestellte Biere haben kaum Farbe im Schaum. Es sieht dann fast schlohweiss aus. Gute Biere hingegen zeichnen sich durch eine Verfärbung im Schaum aus, so wie unser BrauDich Bock. Wir verwenden ausschließlich dunkle und geröstete Malze, deshalb schmeckt der auch so: Malzig und leicht ölig; der Alkohol tritt in den Hintergrund. Doch Vorsicht: Die 6,8 % machen sich bemerkbar. Die Klosterbrüder wussten, warum Sie im Herbst ein starkes Bier brauen: Damit man gut durch den Winter kommt. Na, habt ihr Bock drauf?
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